Annata Château Rouge 2019
Colline di Aix-en-Provence | Rosso | 2019
Il Château de Calavon, situato nel cuore della denominazione Coteaux d’Aix-en-Provence, porta avanti una tradizione vitivinicola secolare in un terroir unico, caratterizzato dalla finezza delle sabbie, dalla forza delle argille e da una sottile presenza di ciottoli calcarei. La quinta generazione della stessa famiglia ha intrapreso importanti lavori per raggiungere l’eccellenza.
Come degustare questo vino?
Consigli per l'abbinamento cibo-vino
Consigli per il servizio
Servire a una temperatura compresa tra 14° e 16°
Potenziale di invecchiamento
Da bere
La nostra opinione su questa annata
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Castello di Calavon
Situato nel cuore della denominazione Coteaux d’Aix-en-Provence, lo Château de Calavon si trova nel comune di Lambesc. La tenuta appartiene alla stessa famiglia da cinque generazioni e vanta una tradizione vitivinicola che risale al XIX secolo, il che la rende una delle tenute più antiche della zona.
Il vigneto gode di una posizione geografica favorevole, tra Marsiglia e Arles, caratterizzata da un clima mediterraneo temperato dall'influenza del maestrale. I terreni, particolarmente adatti alla produzione di vini rossi, combinano sabbie fini, argille strutturanti e una moderata percentuale di ciottoli calcarei, che conferiscono ai vini sia finezza che corposità.
Tra il 1998 e il 2017 sono stati intrapresi importanti lavori sia in vigna che in cantina per modernizzare gli impianti e perfezionare le tecniche di vinificazione, con l'obiettivo di migliorare la precisione e l'uniformità delle annate. Questi sviluppi si sono inseriti nel solco della ... Continua a leggere
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