Domaine Olivier Gard

Borgoña Altos Viñedos de Nuits Tinto 2023

Hautes-Côtes De Nuits | Rojo | 2023

Este apasionado viticultor, Manuel, procedente de una larga estirpe de agricultores, pone todo su saber hacer al servicio de sus vinos, procedentes de viñedos en Hautes Côtes de Nuits, Côte de Nuits y Côte de Beaune. Su enfoque respetuoso con el medio ambiente y su riguroso trabajo se traducen en vinos con aromas de frutos rojos maduros, un ataque fresco y un final armonioso. ¡Una hermosa expresión del terruño por descubrir!

75 cL

14,10€HT

-3% a partir de 60 botellas, es decir 13,68€HT

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a partir de 6 botellas

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Borgoña Altos Viñedos de Nuits Tinto 2023

14,10€HT

¿Cómo disfrutar este vino?

Sugerencias de maridaje

Viandes blanches

Sugerencias de servicio

Servir de 14 a 16 °C

Potencial de guarda

2 a 5 años

Nuestra opinión sobre la cuvée

Este vino ofrece una nariz intensa de frutos rojos maduros, con notas de vainilla y toques de madera bien integrados. En boca, se aprecia una agradable redondez, taninos sedosos y un final persistente. La textura es elegante y las sensaciones en boca son a la vez afrutadas y especiadas. Este vino evoca el calor del sur y acompañará perfectamente platos mediterráneos.

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Domaine Olivier Gard

Loire | Francia

Establecido desde 1990, Domaine Olivier Gard es gestionado por Manuel Olivier en las Hautes-Côtes de Nuits, en las inmediaciones de Vosne-Romanée. La finca se extiende actualmente sobre unas 11 hectáreas, repartidas entre las Hautes-Côtes y la Côte de Nuits, con un trabajo centrado en la viticultura.

El viñedo incluye una parcela de aligoté, una variedad de uva históricamente implantada en la zona y estrechamente ligada al cultivo local de frutos rojos. Esta tradición regional —grosellas negras, frambuesas, fresas— sigue viva, y la familia continúa cultivando y vendiendo directamente estas frutas, emblemáticas de las Hautes-Côtes.

Los vinos blancos procedentes de estas viejas viñas de aligoté se vinifican en depósitos, buscando frescura y precisión. Se distinguen por perfiles rectos y minerales, con expresiones florales y una marcada sensación de vivacidad. La cuvée Vieilles Vignes ilustra este enfoque, ofreciendo un blanco franco, ligeramente burbujeante y equilibrado, reconocido por su nitidez de expresión.

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