Domaine Olivier Gard

Borgoña Hautes Côtes de Nuits Viñas Viejas Tinto 2023

Bourgogne | Rojo | 2023

Este apasionado viticultor, Manuel, procedente de una larga estirpe de agricultores, ha seguido su sueño de producir vinos excepcionales. Respetuoso con el medio ambiente, practica una agricultura sostenible para preservar sus tierras. La vendimia manual y la selección rigurosa garantizan una calidad irreprochable. Gracias a su saber hacer y su apego al terruño, ofrece una variada gama que va desde las denominaciones regionales hasta los Grandes Cru. Descubra la auténtica expresión del terruño de Borgoña a través de estos vinos únicos.

75 cL

15,95€HT

-3% a partir de 60 botellas, es decir 15,47€HT

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Borgoña Hautes Côtes de Nuits Viñas Viejas Tinto 2023

15,95€HT

¿Cómo disfrutar este vino?

Sugerencias de maridaje

Sugerencias de servicio

Servir de 14 a 16 °C

Potencial de guarda

2 a 5 años

Nuestra opinión sobre la cuvée

Este vino presenta una nariz compleja donde se entremezclan aromas frutales, ahumados, tostados y especiados, evolucionando a lo largo de los años. En boca, se revela amplio y sedoso, con un buen cuerpo y una longitud notable. El final desvela sutilmente notas amaderadas que completan el conjunto. Perfecto para acompañar caza de pluma, carnes cocinadas al vino o quesos fuertes, sabrá deleitar a los amantes de los vinos elegantes y estructurados.

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Domaine Olivier Gard

Loire | Francia

Establecido desde 1990, Domaine Olivier Gard es gestionado por Manuel Olivier en las Hautes-Côtes de Nuits, en las inmediaciones de Vosne-Romanée. La finca se extiende actualmente sobre unas 11 hectáreas, repartidas entre las Hautes-Côtes y la Côte de Nuits, con un trabajo centrado en la viticultura.

El viñedo incluye una parcela de aligoté, una variedad de uva históricamente implantada en la zona y estrechamente ligada al cultivo local de frutos rojos. Esta tradición regional —grosellas negras, frambuesas, fresas— sigue viva, y la familia continúa cultivando y vendiendo directamente estas frutas, emblemáticas de las Hautes-Côtes.

Los vinos blancos procedentes de estas viejas viñas de aligoté se vinifican en depósitos, buscando frescura y precisión. Se distinguen por perfiles rectos y minerales, con expresiones florales y una marcada sensación de vivacidad. La cuvée Vieilles Vignes ilustra este enfoque, ofreciendo un blanco franco, ligeramente burbujeante y equilibrado, reconocido por su nitidez de expresión.

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