Finca Grivot-Goisot
Saint Bris 2023
Saint-Bris | Blanco | 2023
Todo lo que hay que saber sobre este vino
La bodega GRIVOT-GOISOT, situada en Borgoña, cultiva con pasión prestigiosos viñedos, entre los que se encuentra el exclusivo Sauvignon de Saint Bris. Respetuosos con el medio ambiente, utilizan tecnologías modernas para practicar una viticultura sostenible.
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Finca Grivot-Goisot
Borgoña | Francia
Situada en Saint-Bris-le-Vineux, en la región de Auxerrois, en Borgoña, la finca Grivot-Goisot forma parte de una tradición vitivinícola que se remonta al siglo XV. Desde 2020, Anaëlle Goisot y René Grivot garantizan su continuidad en 26 hectáreas que abarcan Saint-Bris, Chablis, Chablis Premier Cru y Bourgogne Côte d'Auxerre.
Saint-Bris es una singularidad regional: la única denominación de origen de Borgoña que permite el cultivo de la variedad Sauvignon, plantada aquí en suelos calcáreos del Kimmeridgiano similares a los de Chablis. Los vinos de la finca ofrecen una interpretación precisa y directa de los terruños de Auxerrois, caracterizados por una acidez estructurante y una mineralidad característica. Una finca que se sitúa entre la precisión de Gueguen y la redondez del Château de Fleys.
