Chiroubles 2022
Chiroubles | Rosso | 2022
Il Domaine de Cardon, nella Côte Chalonnaise, nasce dall’unione di appassionati della regione. Premiati con medaglie d’argento e d’oro, i loro vini «Les 4 parcelles», un assemblaggio di Chardonnay, e «Les Gardes», 100% Pinot Nero, testimoniano la loro maestria. Coltivando vitigni tipici della Borgogna su terreni argilloso-calcarei, il viticoltore Thierry produce vini di terroir autentici in monovitigno, che esprimono perfettamente la Borgogna. Il Chiroubles, coltivato in altitudine, offre un vino ricco, complesso e femminile, allo stesso tempo intenso e aromatico. Una scoperta da non perdere per gli amanti dei vini di carattere.
Come degustare questo vino?
Consigli per l'abbinamento cibo-vino
Consigli per il servizio
Servire a una temperatura compresa tra 14° e 16°
Potenziale di invecchiamento
Da 2 a 5 anni
La nostra opinione su questa annata
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Tenuta di Cardon
Con sede a Mercurey dal 2013, il Domaine de Cardon è nato dalla volontà di un gruppo di appassionati di ridare vita ai terreni della famiglia Cardon nella Côte Chalonnaise. Su 15 ettari nelle denominazioni Mercurey e Mercurey Premier Cru, la tenuta coltiva Pinot Nero, Chardonnay e Aligoté su terreni argilloso-calcarei, oltre al Gamay su terreni granitici a Chiroubles.
Vinificazioni monovitigno per preservare l'espressività dei terroir, i tannini fini e il carattere fruttato: il Domaine de Cardon propone vini di Borgogna accessibili e precisi, a metà strada tra la tradizione borgognona e un dinamismo contemporaneo ben definito. Un rapporto qualità-prezzo tra i più interessanti della denominazione.
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