Folch 2023
Borgogna | Rosso | 2023
Il Domaine de Cardon, fondato nel 2013 da Thierry Bied, Pierre Pouguet e Frédérique de Cardon nella Côte Chalonnaise, si è rapidamente affermato tra i grandi nomi del settore, aggiudicandosi di recente medaglie d’argento e d’oro. Coltivando vitigni borgognoni come il Pinot Nero e lo Chardonnay su terreni argilloso-calcarei a Mercurey, questa tenuta storica offre vini di terroir autentici ed equilibrati. Una rinascita moderna di una tradizione familiare secolare, da scoprire senza indugio.
Come degustare questo vino?
Consigli per l'abbinamento cibo-vino
Consigli per il servizio
Servire a una temperatura compresa tra 14° e 16°
Potenziale di invecchiamento
Da 2 a 5 anni
La nostra opinione su questa annata
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Tenuta di Cardon
Con sede a Mercurey dal 2013, il Domaine de Cardon è nato dalla volontà di un gruppo di appassionati di ridare vita ai terreni della famiglia Cardon nella Côte Chalonnaise. Su 15 ettari nelle denominazioni Mercurey e Mercurey Premier Cru, la tenuta coltiva Pinot Nero, Chardonnay e Aligoté su terreni argilloso-calcarei, oltre al Gamay su terreni granitici a Chiroubles.
Vinificazioni monovitigno per preservare l'espressività dei terroir, i tannini fini e il carattere fruttato: il Domaine de Cardon propone vini di Borgogna accessibili e precisi, a metà strada tra la tradizione borgognona e un dinamismo contemporaneo ben definito. Un rapporto qualità-prezzo tra i più interessanti della denominazione.
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