Les Deux Cailloux 2024
Pouilly-Fumé | Bianco | 2024
Il Domaine Fournier Père et Fils incarna l'eccellenza della denominazione Sancerre, con vini che sono fedeli compagni delle tavole dei buongustai. Grazie a un vigneto equamente distribuito sui 3 terroir della denominazione, ogni cuvée offre regolarità e complessità. Certificato Haute Valeur Environnementale, il domaine lavora in armonia con la natura per creare vini che esprimono appieno il loro terroir. Una grande famiglia di cuvée diverse ma unite dalla stessa passione e dalle stesse radici, che rendono il Domaine Fournier un punto di riferimento imprescindibile.
Come degustare questo vino?
Consigli per l'abbinamento cibo-vino
Consigli per il servizio
Servire a una temperatura compresa tra 8° e 10°
Potenziale di invecchiamento
Da bere
La nostra opinione su questa annata
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Tenuta Fournier Padre e Figlio
Situata dal 1926 nella frazione di Chaudoux, nel comune di Verdigny, la tenuta Fournier Père & Fils è una delle tenute storiche della denominazione Sancerre. Il vigneto si estende oggi su circa 39 ettari, suddivisi in 165 appezzamenti sparsi su tutte le colline e i versanti della zona di denominazione.
Questa frammentazione in piccoli appezzamenti consente alla tenuta di coltivare i tre principali tipi di terroir di Sancerre — calcarei, marnosi e silicei — offrendo una grande varietà di terreni, esposizioni e microclimi. Questa distribuzione equilibrata costituisce un fattore determinante per la costanza e la complessità dei vini, di annata in annata.
La gestione del vigneto si inserisce in un approccio rispettoso dell'ambiente, con pratiche certificate «Haute Valeur Environnementale» (HVE) e «Vignerons Engagés». Il lavoro sul terreno e sulla vite mira a preservare l'equilibrio delle piante e l'espressività dei terroir, senza ricorrere a eccessi tecnici.
In cantina, le vinificazioni mirano a ... Continua a leggere
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