Tenuta Fournier Padre e Figlio
Les Sablons 2022
Quincy | Bianco | 2022
Tutto quello che c'è da sapere su questo vino
La tenuta Fournier Père et Fils, situata nella denominazione Sancerre, propone vini che si abbinano perfettamente ai piaceri della gastronomia tradizionale francese. Con un vigneto distribuito su 3 terroir e 165 appezzamenti, ogni bottiglia esprime la diversità dei terreni e delle esposizioni. Certificato Haute Valeur Environnementale, il domaine lavora in armonia con la natura per creare cuvée uniche, tutte accomunate dalla stessa passione e dalle stesse radici.
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Tenuta Fournier Padre e Figlio
Loira | Francia
Situata dal 1926 nella frazione di Chaudoux, nel comune di Verdigny, la tenuta Fournier Père & Fils è una delle tenute storiche della denominazione Sancerre. Il vigneto si estende oggi su circa 39 ettari, suddivisi in 165 appezzamenti sparsi su tutte le colline e i versanti della zona di denominazione.
Questa frammentazione in piccoli appezzamenti consente alla tenuta di coltivare i tre principali tipi di terroir di Sancerre — calcarei, marnosi e silicei — offrendo una grande varietà di terreni, esposizioni e microclimi. Questa distribuzione equilibrata costituisce un fattore determinante per la costanza e la complessità dei vini, di annata in annata.
La gestione del vigneto si inserisce in un approccio rispettoso dell'ambiente, con pratiche certificate «Haute Valeur Environnementale» (HVE) e «Vignerons Engagés». Il lavoro sul terreno e sulla vite mira a preservare l'equilibrio delle piante e l'espressività dei terroir, senza ricorrere a eccessi tecnici.
In cantina, la vinificazione mira a restituire fedelmente le caratteristiche di ogni singolo appezzamento, garantendo al contempo una coerenza d'insieme. Il lavoro di assemblaggio e di monitoraggio enologico, coordinato da Damien Laurent, permette di unire le diverse cuvée attorno a uno stile comune, basato su precisione, equilibrio e costanza.
I vini della tenuta Fournier Père & Fils offrono così una visione completa e articolata della denominazione Sancerre, radicata nella sua storia, attenta alla diversità dei suoi terroir e pensata per accompagnare una gastronomia esigente.
