Tenuta Cauvard
Volnay 2023
Nel bicchiere, questo Volnay Village 2023 si presenta con un colore rubino vivace e cristallino, leggero ma di elegante profondità, che riflette il terroir argilloso-calcareo della Côte de Beaune. Al naso, l'espressione è delicata e raffinata: ciliegia matura, piccoli frutti rossi freschi e un tocco di sottobosco si mescolano con grazia, evocando la prima passeggiata tra i vigneti al crepuscolo. Al palato, l'attacco è morbido e arioso, sostenuto da una freschezza vibrante. La materia, dal palato delicato, svela una consistenza setosa in cui i tannini si intuiscono più che si impongono, avvolgendo il frutto con sottigliezza. Il finale, sfumato e persistente, lascia un'impressione di purezza e finezza, invitando tanto alla contemplazione quanto alla convivialità. Un Volnay espressivo e grazioso, che affascina per il suo equilibrio e la sua poesia.
Tutto quello che c'è da sapere su questo vino
Azienda a conduzione familiare con una tradizione di quattro generazioni nel cuore di Beaune, con 18 ettari distribuiti su cinque villaggi, che offre un'ampia gamma di climat della Côte de Beaune. Nel rispetto dei metodi tradizionali, combinati con le moderne tecnologie per garantire qualità e costanza, ogni appezzamento viene vinificato separatamente. La vendemmia manuale e meccanica, con una selezione rigorosa in cantina, testimonia l'impegno verso l'eccellenza. Scoprite l'eredità della più antica famiglia di Aloxe Corton.
- Paese
- Francia
- Regione
- Borgogna
- Denominazione
- Volnay
- Vitigno/i
- Pinot Nero
- Dolcezza
- Secco
- Tipo di terreno
- Argilloso-calcareo
- Certificazione
- Agricoltura sostenibile
- Gradazione alcolica
- 13,0 %
- Profilo della cuvée
- Piccante
- Consigli per il servizio
- Servire a una temperatura compresa tra 14° e 16°
- Potenziale di invecchiamento
- Da 5 a 10 anni
Stock limitato: rimangono solo 66 bottiglie
Prezzo unitario in base alla quantità:
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Stock limitato: 113 bottiglie
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Disponibile
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Stock limitato: 4 bottiglie
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Tenuta Cauvard
Borgogna | Francia
Il Domaine Cauvard è un'azienda vinicola a conduzione familiare con sede a Beaune, in Borgogna. Gestisce circa diciotto ettari di vigneti distribuiti in diversi comuni della Côte de Beaune, con denominazioni quali Beaune, Pommard, Volnay, Aloxe-Corton, Corton-Charlemagne e Hautes-Côtes de Beaune.
La produzione si basa su un approccio tradizionale, con particolare attenzione alla cura del vigneto e alla vinificazione per singole parcelle, al fine di preservare l'identità di ogni terroir. La vendemmia può essere manuale o meccanica a seconda delle annate.
Non dispongo di informazioni relative all'anno di fondazione della tenuta né all'esistenza di certificazioni biologiche o ambientali ufficiali.