Noches de Saint-Georges 2023
Nuits-Saint-Georges | Tinto | 2023
Ven a descubrir la apasionante historia de Manuel, un viticultor de gran talento procedente de una familia de agricultores. Su bodega, profundamente arraigada en sus orígenes, te ofrece una completa gama de vinos que abarca desde las denominaciones regionales hasta los Grands Crus. Gracias a un cultivo sostenible y a una vinificación minuciosa, cada botella refleja el terruño y la calidad de las uvas recolectadas a mano. Una auténtica invitación a saborear la autenticidad y la riqueza de Borgoña.
¿Cómo se degusta este vino?
Consejos para maridar vinos y platos
Consejos de servicio
Servir entre 14 °C y 16 °C
Potencial de envejecimiento
De 2 a 5 años
Nuestra opinión sobre la cosecha
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Finca Olivier Gard
Fundada en 1990, la bodega Domaine Olivier Gard está dirigida por Manuel Olivier en las Hautes-Côtes de Nuits, en las inmediaciones de Vosne-Romanée. La finca cuenta hoy con unas 11 hectáreas, repartidas entre las Hautes-Côtes y la Côte de Nuits, y su actividad se centra en la viticultura.
El viñedo cuenta, entre otras cosas, con una parcela de aligoté, una variedad de uva arraigada históricamente en la zona y estrechamente vinculada al cultivo local de frutos rojos. Esta tradición regional —grosellas negras, frambuesas, fresas— sigue viva, ya que la familia continúa con el cultivo y la venta directa de estas frutas, emblemáticas de las Hautes-Côtes.
Los vinos blancos elaborados a partir de estas viñas viejas de aligoté se vinifican en depósitos, con el objetivo de conseguir frescura y precisión. Se distinguen por perfiles limpios y minerales, con notas florales y una marcada sensación de vivacidad. La cuvée Vieilles Vignes ilustra este enfoque, ofreciendo un blanco franco, chispeante y equilibrado, reconocido por
¿Por qué elegir Les Grappes?
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