Las 4 Parcelas 2023
Bourgogne | Blanco | 2023
Domaine de Cardon, fundado en 2013 por Thierry Bied, Pierre Pouguet y Frédérique de Cardon en la Côte Chalonnaise, ha sabido distinguirse rápidamente con sus vinos premiados. Las 4 parcelas, una mezcla de Chardonnay, y Les Gardes, un Pinot Noir 100%, han recibido medallas de Plata y Oro. Cultivando cepas típicas de Borgoña como el Pinot Noir y el Chardonnay, el Domaine ofrece vinos de terruño auténticos que reflejan perfectamente la tradición borgoñona. Una historia rica y una renovación apasionante hacen de Cardon un dominio ineludible en Borgoña.
¿Cómo disfrutar este vino?
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Servir entre 8° y 10°
Potencial de guarda
2 a 5 años
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Domaine de Cardon
Situado en Mercurey, a unos treinta kilómetros de Beaune, el Domaine de Cardon se inscribe en una historia antigua, reactivada desde 2013. Actualmente, el dominio está impulsado por una asociación de apasionados que han querido devolver la vida a las tierras de la familia Cardon, basándose en una lectura precisa de los terruños de la Côte chalonnaise.
El viñedo abarca unas 15 hectáreas, distribuidas principalmente en las denominaciones Mercurey y Mercurey Premier Cru, con un tipo de uva típicamente borgoñón: pinot noir, chardonnay y aligoté. Las parcelas se asientan mayoritariamente sobre suelos arcillo-calcáreos, característicos del sector, que favorecen equilibrios estructurados y una clara expresión de las variedades de uva. El dominio también trabaja con gamay en suelos graníticos situados en el sector de Chiroubles, aportando una lectura complementaria del viñedo.
El manejo de la vid prioriza un enfoque cuidadoso y parcelario, con especial atención a la madurez de la uva ... Lire plus
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