Borgogna Hautes Côtes de Nuits Vieilles Vignes Rosso 2023
Borgogna | Rosso | 2023
Manuel, appassionato viticoltore discendente da una lunga stirpe di agricoltori, ha seguito il suo sogno di produrre vini d'eccezione. Rispettoso dell'ambiente, pratica una coltivazione sostenibile per preservare i suoi terreni. La vendemmia manuale e la selezione accurata garantiscono una qualità impeccabile. Grazie al suo know-how e al suo attaccamento al terroir, propone una gamma variegata che spazia dalle denominazioni regionali ai Grand Cru. Scoprite l'autentica espressione del terroir della Borgogna attraverso questi vini unici.
Come degustare questo vino?
Consigli per l'abbinamento cibo-vino
Consigli per il servizio
Servire a una temperatura compresa tra 14° e 16°
Potenziale di invecchiamento
Da 2 a 5 anni
La nostra opinione su questa annata
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Tenuta Olivier Gard
Fondata nel 1990, la tenuta Domaine Olivier Gard è gestita da Manuel Olivier nelle Hautes-Côtes de Nuits, nelle immediate vicinanze di Vosne-Romanée. La tenuta si estende oggi su circa 11 ettari, distribuiti tra le Hautes-Côtes e la Côte de Nuits, con un'attività incentrata sulla viticoltura.
Il vigneto comprende, in particolare, un appezzamento di Aligoté, un vitigno storicamente presente nella zona e strettamente legato alla coltivazione locale dei piccoli frutti. Questa tradizione regionale — ribes nero, lamponi, fragole — è del resto ancora viva, poiché la famiglia continua a coltivare e a vendere direttamente questi frutti, emblematici delle Hautes-Côtes.
I vini bianchi prodotti da questi vecchi vitigni di Aligoté vengono vinificati in vasca, all’insegna della freschezza e della precisione. Si distinguono per i loro profili lineari e minerali, con note floreali e una spiccata vivacità. La cuvée Vieilles Vignes incarna questo approccio, proponendo un bianco schietto, frizzante ed equilibrato, rinomato per
Perché scegliere Les Grappes
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