Beaunes Les Epenottes 2022
Beaune | Tinto | 2022
Este viticultor, procedente de una larga estirpe de agricultores, ha seguido su pasión por el vino desde su infancia. Creó su finca en Hautes Côtes de Nuits y posteriormente amplió sus viñedos a la Côte de Nuits y a la Côte de Beaune. Su variada gama de vinos, desde denominaciones regionales hasta Grands Crus, es testimonio de su saber hacer. Respetuoso con el medio ambiente, practica un cultivo razonado para preservar la calidad de la uva. La vendimia manual y la rigurosa selección de los racimos garantizan vinos de gran finura, que expresan plenamente el terruño.
¿Cómo se degusta este vino?
Consejos para maridar vinos y platos
Consejos de servicio
Servir entre 14 °C y 16 °C
Potencial de envejecimiento
De 2 a 5 años
Nuestra opinión sobre la cosecha
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Finca Olivier Gard
Establecida desde 1990 en las Hautes-Côtes de Nuits, en las inmediaciones de Vosne-Romanée, la bodega Domaine Olivier Gard está dirigida por Manuel Olivier y cuenta con unas 11 hectáreas. La bodega cultiva, entre otras cosas, una parcela de aligoté vinculada históricamente a las bayas de la región —grosellas negras, frambuesas y fresas— que la familia sigue cultivando y vendiendo directamente.
Los vinos blancos de Aligoté Vieilles Vignes, puros, con un ligero burbujeo y minerales, reflejan un enfoque sin artificios centrado en la frescura y la tipicidad de la variedad. Una particularidad: Manuel Olivier también comercializa sus vinos bajo el nombre «Manuel Olivier», pero nuestra selección exclusiva bajo la etiqueta Olivier Gard evita cualquier competencia directa. Nuestras primeras propuestas en la DOP regional de la Côte de Nuits.
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