Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Blanco 2023
Hautes-Côtes de Nuits | Blanco | 2023
Descubre la apasionante historia de Manuel, un viticultor apasionado desde hace cuatro generaciones. Instalado en la aldea donde pasó su infancia, cultiva con esmero sus viñedos en las Hautes Côtes de Nuits, la Côte de Nuits y la Côte de Beaune. Sus vinos, que abarcan desde las denominaciones regionales hasta los Grands Crus, reflejan su compromiso con una viticultura razonada y respetuosa con el medio ambiente. Cada cosecha se selecciona minuciosamente para garantizar la calidad y la expresión auténtica del terruño.
¿Cómo se degusta este vino?
Consejos para maridar vinos y platos
Consejos de servicio
Servir entre 8 °C y 10 °C
Potencial de envejecimiento
De 2 a 5 años
Nuestra opinión sobre la cosecha
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Finca Olivier Gard
Establecida desde 1990 en las Hautes-Côtes de Nuits, en las inmediaciones de Vosne-Romanée, la bodega Domaine Olivier Gard está dirigida por Manuel Olivier y cuenta con unas 11 hectáreas. La bodega cultiva, entre otras cosas, una parcela de aligoté vinculada históricamente a las bayas de la región —grosellas negras, frambuesas y fresas— que la familia sigue cultivando y vendiendo directamente.
Los vinos blancos de Aligoté Vieilles Vignes, puros, con un ligero burbujeo y minerales, reflejan un enfoque sin artificios centrado en la frescura y la tipicidad de la variedad. Una particularidad: Manuel Olivier también comercializa sus vinos bajo el nombre «Manuel Olivier», pero nuestra selección exclusiva bajo la etiqueta Olivier Gard evita cualquier competencia directa. Nuestras primeras propuestas en la DOP regional de la Côte de Nuits.
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