Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Cailles 2022
Nuits-Saint-Georges | Tinto | 2022
Procedente de una larga estirpe de agricultores apasionados, Manuel siguió su instinto y su amor por el vino para convertirse en viticultor. Con un enfoque respetuoso con el medio ambiente, nuestra finca familiar cultiva viñedos en Hautes Côtes de Nuits, Côte de Nuits y Côte de Beaune. Cada etapa de la vinificación está minuciosamente pensada, desde la vendimia manual hasta la rigurosa selección de los racimos. Nuestro compromiso con la calidad y la expresión del terruño se refleja en nuestra completa gama de vinos, que abarca desde las denominaciones regionales hasta los Grands Crus. Descubra la autenticidad y la pasión en cada sorbo de nuestros vinos.
¿Cómo se degusta este vino?
Consejos para maridar vinos y platos
Consejos de servicio
Servir entre 14 °C y 16 °C
Potencial de envejecimiento
De 2 a 5 años
Nuestra opinión sobre la cosecha
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Finca Olivier Gard
Establecida desde 1990 en las Hautes-Côtes de Nuits, en las inmediaciones de Vosne-Romanée, la bodega Domaine Olivier Gard está dirigida por Manuel Olivier y cuenta con unas 11 hectáreas. La bodega cultiva, entre otras cosas, una parcela de aligoté vinculada históricamente a las bayas de la región —grosellas negras, frambuesas y fresas— que la familia sigue cultivando y vendiendo directamente.
Los vinos blancos de Aligoté Vieilles Vignes, puros, con un ligero burbujeo y minerales, reflejan un enfoque sin artificios centrado en la frescura y la tipicidad de la variedad. Una particularidad: Manuel Olivier también comercializa sus vinos bajo el nombre «Manuel Olivier», pero nuestra selección exclusiva bajo la etiqueta Olivier Gard evita cualquier competencia directa. Nuestras primeras propuestas en la DOP regional de la Côte de Nuits.
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