Finca Olivier Gard
Morey Saint Denis 2021
Todo lo que hay que saber sobre este vino
Fruto de cuatro generaciones de agricultores, Manuel siguió su pasión por el vino desde muy joven hasta convertirse en viticultor. Apegado a sus raíces, ha desarrollado su finca en Hautes Côtes de Nuits, adquiriendo también viñedos en Côte de Nuits y Côte de Beaune. Con una gama completa que abarca desde las denominaciones regionales hasta los Grands Crus, nuestra finca apuesta por un cultivo sostenible para preservar el medio ambiente. La vendimia manual y la rigurosa selección de los racimos permiten obtener vinos que expresan plenamente su terruño.
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Finca Olivier Gard
Borgoña | Francia
Establecida desde 1990 en las Hautes-Côtes de Nuits, en las inmediaciones de Vosne-Romanée, la bodega Domaine Olivier Gard está dirigida por Manuel Olivier y cuenta con unas 11 hectáreas. La bodega cultiva, entre otras cosas, una parcela de aligoté vinculada históricamente a las bayas de la región —grosellas negras, frambuesas y fresas— que la familia sigue cultivando y vendiendo directamente.
Los vinos blancos de Aligoté Vieilles Vignes, puros, con un ligero burbujeo y minerales, reflejan un enfoque sin artificios centrado en la frescura y la tipicidad de la variedad. Una particularidad: Manuel Olivier también comercializa sus vinos bajo el nombre «Manuel Olivier», pero nuestra selección exclusiva bajo la etiqueta Olivier Gard evita cualquier competencia directa. Nuestras primeras propuestas en la DOP regional de la Côte de Nuits.
