Borgona Hautes Côtes de Nuits Vieilles Vignes Tinto 2023
Borgoña | Tinto | 2023
Manuel, un viticultor apasionado procedente de una larga estirpe de agricultores, ha hecho realidad su sueño de elaborar vinos excepcionales. Respetuoso con el medio ambiente, practica un cultivo sostenible para preservar sus tierras. La vendimia manual y la selección de la uva garantizan una calidad irreprochable. Gracias a su saber hacer y a su apego al terruño, ofrece una gama variada que abarca desde denominaciones regionales hasta Grands Crus. Descubra la auténtica expresión del terruño de Borgoña a través de estos vinos únicos.
¿Cómo se degusta este vino?
Consejos para maridar vinos y platos
Consejos de servicio
Servir entre 14 °C y 16 °C
Potencial de envejecimiento
De 2 a 5 años
Nuestra opinión sobre la cosecha
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Finca Olivier Gard
Establecida desde 1990 en las Hautes-Côtes de Nuits, en las inmediaciones de Vosne-Romanée, la bodega Domaine Olivier Gard está dirigida por Manuel Olivier y cuenta con unas 11 hectáreas. La bodega cultiva, entre otras cosas, una parcela de aligoté vinculada históricamente a las bayas de la región —grosellas negras, frambuesas y fresas— que la familia sigue cultivando y vendiendo directamente.
Los vinos blancos de Aligoté Vieilles Vignes, puros, con un ligero burbujeo y minerales, reflejan un enfoque sin artificios centrado en la frescura y la tipicidad de la variedad. Una particularidad: Manuel Olivier también comercializa sus vinos bajo el nombre «Manuel Olivier», pero nuestra selección exclusiva bajo la etiqueta Olivier Gard evita cualquier competencia directa. Nuestras primeras propuestas en la DOP regional de la Côte de Nuits.
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