Consejos para profesionales
Fijar el precio de venta de los vinos es un delicado ejercicio de equilibrio para los restauradores. Un precio demasiado alto puede frenar las ventas, mientras que uno demasiado bajo puede mermar la rentabilidad.
El maridaje de platos y vinos es uno de los elementos que convierten una simple comida en una auténtica experiencia para el cliente. Para un restaurador, ofrecer los maridajes adecuados no solo permite realzar su cocina, sino también aumentar el ticket medio gracias a la venta de vino.
La fijación de tarifas es fundamental para la viabilidad de su negocio. Le permite establecer un margen de beneficio en sus ventas, pero también mantener...
La tecnología digital se ha introducido en la mayoría de los sectores, y la restauración no es una excepción. Desde hace unos años, se observa una...
La restauración es un sector en constante evolución y, para no quedarse atrás, no hay nada mejor que mantenerse al día sobre sus...
Abrir una tienda de vinos es elegir tanto una profesión que te apasiona como un proyecto empresarial. Asesorar, abastecerse, fidelizar a los clientes, gestionar el stock: las habilidades necesarias para...
El mercado chino sigue siendo muy prometedor para los vinos franceses desde hace unos diez años. Pero la competencia es feroz. Entonces, ¿cómo hacerse un hueco...?
El mercado estadounidense ofrece excelentes oportunidades para la exportación de vino francés. Hábitos de consumo, normativa, impuestos: Les Grappes te cuenta más...
Una carta de vinos mal elaborada sale cara: existencias inmovilizadas, ventas perdidas, clientes que piden siempre la misma botella sin recordar realmente por qué...
El vino francés es una de las categorías más demandadas a nivel internacional. Pero importar desde Francia supone lidiar con la normativa aduanera, los impuestos, la logística y...
Abrir un restaurante supone tomar decenas de decisiones en muy poco tiempo. Aspectos legales, financieros, operativos, comerciales: cada uno tiene sus propias exigencias...
¿Quiere abrir un restaurante pero no sabe qué tipo de forma jurídica elegir? A continuación le presentamos las diferentes opciones que...
