Tipps für Fachleute
Der US-Markt bietet hervorragende Chancen für den Export von französischem Wein. Konsumgewohnheiten, Vorschriften, Steuern: Les Grappes verrät Ihnen mehr dazu...
Eine schlecht zusammengestellte Weinkarte kostet Geld: gebundenes Kapital, entgangene Umsätze, Gäste, die immer wieder dieselbe gewöhnliche Flasche bestellen, ohne sich wirklich daran zu erinnern...
Französischer Wein gehört international zu den gefragtesten Weinsorten. Doch der Import aus Frankreich bedeutet, sich zwischen Zollvorschriften, Steuern, Logistik und... zurechtzufinden
Ein Restaurant zu eröffnen bedeutet, innerhalb kurzer Zeit Dutzende von Entscheidungen treffen zu müssen. Rechtliche, finanzielle, betriebliche und geschäftliche Aspekte: Jeder Bereich hat seine eigenen Anforderungen...
Sie möchten ein Restaurant eröffnen, wissen aber nicht, welche Rechtsform Sie wählen sollen? Hier stellen wir Ihnen die verschiedenen Möglichkeiten vor, die...
Gastronomen, Weinhändler und Feinschmecker, hier ist ein Artikel, der für Sie von großem Nutzen sein wird! „Les Grappes“ verrät Ihnen, bei welcher Temperatur Sie Ihre Weine servieren sollten. Das ist genau das Richtige, um...
Wie richtet man eine Weinabteilung ein? Sie stellen sich diese Frage, und das zu Recht, denn Ihre Kunden legen großen Wert darauf. Um die Organisation erfolgreich zu gestalten...
Ein Restaurant zu eröffnen ist nie einfach, aber sobald man ein Konzept gefunden hat, das funktioniert, und sein Lokal aufgebaut hat, ...
Viele Gastronomen denken darüber nach, ein Restaurant im Ausland zu eröffnen. Doch welche Vorteile hat dieser Schritt tatsächlich? Wie kann man unterscheiden...
Es ist offiziell: Es ist SCHÖNES Wetter! Bei blauem Himmel und den ersten warmen Tagen hat jeder nur einen Wunsch: sich draußen niederzulassen...
In Frankreich fallen in der Gemeinschaftsverpflegung und der gewerblichen Gastronomie jährlich 1,4 Millionen Tonnen Lebensmittelabfälle an; das sind somit 14 %...
Die Diversifizierung des Restaurantangebots ist eine wirksame Methode, um den Kundenstamm zu erweitern und sich von der Konkurrenz abzuheben. Wie? Zum Beispiel durch die Einführung eines...
