Tipps für Fachleute
In Frankreich fallen in der Gemeinschaftsverpflegung und der gewerblichen Gastronomie jährlich 1,4 Millionen Tonnen Lebensmittelabfälle an; das sind somit 14 %...
Die Diversifizierung des Restaurantangebots ist eine wirksame Methode, um den Kundenstamm zu erweitern und sich von der Konkurrenz abzuheben. Wie? Zum Beispiel durch die Einführung eines...
Eine Weinhandlung im Ausland eröffnen: Davon träumen Sie! Ein großes berufliches Abenteuer erwartet Sie. Aber wo soll man anfangen? Weinhändler werden, ja, aber...
Für ein Restaurant ist der Weinservice einer der wichtigsten Faktoren für einen tadellosen Service. Es reicht nicht aus, einfach nur die Flasche zu bringen...
Das Internet – dieses Wort ist aus unserem Wortschatz und unserem Alltag nicht mehr wegzudenken. Wenn man heute etwas sucht, ist der erste Reflex, im Internet nachzuschauen...
Der Ausschank von Wein im Glas verbreitet sich zunehmend. Daher wird er gesetzlich geregelt, um die...
Der finanzielle Teil Ihres Businessplans legt Ihren Liquiditätsbedarf für die Umsetzung Ihres Projekts fest. Er steht im Mittelpunkt der Planung...
Die Weinkarte ist das Bindeglied zwischen Ihren Produkten und dem Gast. Sie muss daher wirkungsvoll sein, um den Gast anzusprechen und zu informieren...
Das Erfolgsgeheimnis eines guten Restaurants ist zweifellos ein tadelloser Service. Ihre Kellner sind die einzige Schnittstelle zwischen Ihren Produkten und den...
Ganz gleich, ob Sie ein Café, eine Bar oder ein Restaurant eröffnen möchten – Sie benötigen eine spezielle Lizenz, wenn Sie alkoholische Getränke ausschenken möchten...
Dieser Artikel richtet sich in erster Linie an Gastronomen, die Wein im Glas anbieten. Bei dieser Praxis öffnen Sie Flaschen, ohne sie ganz zu leeren,...
Wenn Sie ein Restaurant eröffnen möchten, werden Sie sich sicherlich fragen, ob Sie einen Abschluss benötigen. Die Antwort lautet… nicht unbedingt…
