Tipps für Fachleute
Wein ist in den Augen des Zolls kein Produkt wie jedes andere. Als alkoholisches Getränk, das der Verbrauchsteuer unterliegt, muss jede Bewegung von...
Eine Weinkarte zu erstellen ist nicht immer einfach: Welche Informationen sollen enthalten sein? Wie soll sie gestaltet werden? Wie ordnet man die Weine ein? Die...
Für viele Franzosen ist Umweltbewusstsein ein entscheidender Faktor bei ihren Kaufentscheidungen: 76 % der Franzosen sind der Meinung, dass verantwortungsbewusster Konsum ein...
Die Rentabilität Ihres Restaurants insbesondere in den ruhigen Zeiten zu steigern, kann ein guter Weg sein, Ihren Kundenstamm zu erweitern und Ihren Bekanntheitsgrad zu erhöhen. Dazu müssen Sie...
Über „La Halle Quatre“: Im 15. Arrondissement, ganz in der Nähe des Bahnhofs, erwartet Sie das Restaurant des Novotel Montparnasse: „La Halle Quatre“...
Sie möchten ein Lebensmittelgeschäft eröffnen, wissen aber nicht, wo Sie anfangen sollen? Les Grappes begleitet Sie bei den wichtigsten Schritten...
Die Bezeichnung „Vin de France“ wird oft missverstanden. Manche verbinden sie mit Billigweinen aus dem Supermarkt, mit Mischungen ohne Charakter, die verkauft werden...
Der Weinkonsum ist in den letzten Jahren stetig zurückgegangen, insbesondere in Restaurants. Das ist für uns Anlass, einen Blick auf die neuen Trends zu werfen...
Sind Sie ein Fachmann und möchten Ihre Weinkarte zusammenstellen und aufwerten? Oder sind Sie einfach neugierig darauf, die Regeln für...
Hunderte von Reservierungen jeden Tag, und nur ein Bruchteil davon führt tatsächlich zu einem besetzten Tisch: Das Nichterscheinen macht vor keinem Restaurant Halt. Diese Praxis...
Die Lagerverwaltung ist für Gastronomen oder Weinhändler nie einfach: Wareneingänge und -ausgänge im Blick behalten, wissen, wann man Nachschub bestellen muss, ohne dass...
Die Finanzierung ist wie immer der entscheidende Faktor; ohne sie lassen sich Ihre Projekte nicht verwirklichen. Deshalb bieten wir Ihnen hier...
